維生素B2（Riboflavin）是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。它在人體內發揮著多種重要作用，主要涉及能量的產生、細胞的修復與生長等生理過程。維生素B2的名稱來源于其化學結構中的“核黃素”部分，它是一種黃色的化合物，具有較強的熒光特性。

1. 維生素B2的化學結構與性質

維生素B2的化學名稱為核黃素，其分子結構由一個核黃素環和一個核糖組成。它易溶于水，但對熱和紫外線敏感，因此在存儲和加工過程中需要注意避免陽光直射和高溫。維生素B2是參與作用的輔酶之一，通常與其它B族維生素共同工作，維持正常的生理功能。

2. 維生素B2的來源

維生素B2廣泛存在于多種食物中，包括：

• 動物類食物：如牛奶、乳制品、蛋類、肝臟、肉類（特別是肝臟和雞肉）。

• 植物類食物：如綠葉蔬菜、堅果、全麥食品、豆類、酵母和某些水果（如杏子）。

• 強化食品：許多食品（如早餐谷物）也常被強化加入維生素B2，以確保人群的充足攝入。

我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料。

一、簡介

中文名稱：維生素b2

英文名稱：vitamin b2     

其他名稱：核黃素(riboflavin)     

cas：83-88-5     

分子結構式：c17h20n4o6;     

對分子質量：376.36

二、性狀

營養增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品，食鹽，固體飲料，配制酒，營養性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養型固體飲料，孕產婦配方奶粉，兒童配方奶粉，方便面粉包，孕產婦配方粉。

三、用途

1、參與體內生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化、調節腺素的分泌。

3、參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協調作用的一個典范。FAD和FMN作為輔基參與色氨酸轉化為尼克酸，維生素B6轉化為磷酸吡哆醛的過程。

4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。

5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。

【公司簡介】湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術研發，生產批發兼零售一體的企業。公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優秀的人才，現有銷售人員多名，從事多年的研發工作的檢測人員，經驗豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺階。主營產品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營養增補劑，營養強化劑等…… 標準化的管理、標準化的經營，與我們一起創造更好的未來 ！更多的財富！  精業品位，誠信互利；科技為導，源于天然；是我們的企業宗旨。真誠，信賴；溝通，服務，是我們的信念。誠信經營，共謀發展，讓我們一起攜手走的更高更遠吧！！！！！！