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乳酸粉末是用于生產蕎頭的直接酸味調節劑。乳酸是一種天然發酵酸，因此可令面包具有獨特口味；乳酸作為天然的酸味調節劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用，并能改進食品的品質，保持色澤，延長保質期在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利于酵母發酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期

無色或淡黃色液體，可溶于水。本品以優質淀粉為原料，采用生物工程技術，經發酵精制而成。

1.乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果

酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜(橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥)腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節pH值、扣

菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用;

2.調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、

醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使[味更加溫和;

3.由于乳酸的酸味溫和適中，還

可作為精心調配的軟飲料和果汁的*酸味劑; 

4.在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整pH值促進糖化，有利于酵母發酵，提高啤酒質

量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節pH,防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感;緩沖型乳酸可應用于

硬糖，水果糖及其它糖果產品中,酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑;

【公司簡介】湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術研發，生產批發兼零售一體的企業。公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優秀的人才，現有銷售人員多名，從事多年的研發工作的檢測人員，經驗豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺階。主營產品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營養增補劑，營養強化劑等…… 標準化的管理、標準化的經營，與我們一起創造更好的未來 ！更多的財富！  精業品位，誠信互利；科技為導，源于天然；是我們的企業宗旨。真誠，信賴；溝通，服務，是我們的信念。誠信經營，共謀發展，讓我們一起攜手走的更高更遠吧！！！！！！