純品辨別：

純品為奶白色粉末狀或微粒狀，有輕微的奶香味，口感無甜、咸味，咀嚼后有濃厚的香味。水溶液為乳白色， 80度以上的水加熱到沸水，根據添加量的不同，會逐步出現絮狀物。因為乳清蛋白溶液，遇見高溫后，蛋白質會二次凝固。

主要用于蛋白質粉、固體飲料、代餐粉、減肥代餐營養食品、特醫膳食產品、運動健身產品、功能性食品；保健品等需要充蛋白質類產品中，有效快速補充蛋白

【應用領域】    

食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等  

飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實驗試劑：可用于實驗研發