雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹吁、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道

工序制成,是新鮮雞蛋的理想的替代品,具有較好的乳化性，是餅干，雞精蛋黃派方便面,冰淇淋膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料,，較

雞蛋有著的優越性。

產品用途和使用方法:本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產蛋糕及各種點

心糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、造紙、化妝品的良好用料。