作用:

異抗壞血酸鈉主要用于食品業,用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。

用量:我國規定可用于烘焙用果醬中,*大使用量1.0g/kg。對肉制品的用量為0.5~1.0/kg。對冷凍魚類,在冷凍前用0.1%-0.8%的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.03%。蘋果調味醬罐頭, 0.15g/Kg (單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg (單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計) ,桃子、蘋果醬: 2g/kg ,水果罐頭0.75-1.5g/1 ,天然果汁0.08-0.11g/l ,啤酒0.03g/。(FAO/WHO ( 1977 ))。

包裝: 25KG紙板桶.

儲存:遮光、密封、干燥處保存