中文名:茶多酚

英文名: Tea Polyphenols

簡稱:GTP

別稱:茶鞣質、茶單寧

化學式: C17H19N30

分子量:281.36

CAS登錄號:84650-60-2

EINECS登錄號:200-053-1

茶多酚可用于食品保鮮防腐, * ,食用安全。茶葉能夠保存較長的時間而不變質,這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,茶多酚防止食品退色,使食品在較長時間內保持原有色澤能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能*異。

【應用領域】    

食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等  

飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實驗試劑：可用于實驗研發