茶氨酸( L-Theanine )是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含因茶的品種、部位而變動。茶

氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似,是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約

為新茶的1 ~ 2%左右,合量隨發酵過程減少。茶氨酸中含有的特種物質,有助于身體放松及*。

[產品名稱]茶氨酸(綠茶提取物)

[英文名稱] L-Theanine

[英文別名] GreenTeaP.E.

[提取來源]本品從綠茶中提取

[主要成份]茶氨酸

[產品規格] 10-40%

[產品性狀]棕黃色粉末

[產品粒度]通過80目。

[檢測方法] HPLC

[產品包裝]內用雙層塑料袋,外用鋁箔袋, 1kg/袋, 10kg/箱, 25kg/桶,或根據客戶要求包裝。

[儲存條件]陰涼、干燥、避光、避高溫處。

[保質期] 24個月

[主要用途]

1.在醫學方面:原料粉

2.在食品方面: .

1 )作為茶飲料的品質改良劑:在茶飲料生產過程中添加一定量的茶氨酸,改善茶飲料的品質和風味。

2 )作為改善食品風味的添加劑,可作為這些食品風味的改良劑。

3 )可作為功能食品的添加劑,將來可作為功能性成分添加到