巧克力提子吐司面包配方:面包粉1000克、高糖干酵母10克、本產品型2-5克、 牛奶香粉5克奶粉50克、砂糖200克、 食鹽10克

水200克、雞蛋200克、黃奶油100克。 工藝:面團制作:加入所有原料慢速攪拌5分鐘,再快速攪拌至面筋充分擴展?；景l酵: 28 30°C

發酵10分鐘。分割面團:分割225g/個。面團成型:包入巧克力提子餡。*后發酵: 36-38*C ,濕度75-80%。發酵完成后表面刷蛋液進行烘烤。烘烤溫度:上火160°C ,下火180°C。烘烤時間: 25分鐘。

【包裝儲運】

包裝：25KG/箱。

運輸：防止日曬、雨淋。

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中。