如天供應(yīng) 羅漢果甜苷 廠家價(jià)格 羅漢果甜苷 生產(chǎn)廠家

羅漢果甜苷簡(jiǎn)介：

羅漢果屬植物羅漢果（Momordica Grosvenori Swingle）的果實(shí)

     羅漢果的主要甜味成分為羅漢果甜甙，其中又以羅漢果甜甙V含量 羅漢果甜甙是一類葫蘆烷型的三萜皂甙物質(zhì)，易溶于水，甜度約為蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特點(diǎn)，對(duì)食品的熱量貢獻(xiàn)幾乎可以忽略不計(jì)。

     羅漢果提取物中還含有豐富氨基酸、果糖、維生素和礦物質(zhì)。作為一種通用的天然甜味劑，羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、甜味劑如蔗糖等的理想代替品。羅漢果提取物具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性及酸堿穩(wěn)定性，烹飪或烘烤不會(huì)影響其風(fēng)味或甜度，在烘烤食品、營(yíng)養(yǎng)食品及低熱食品中具有廣泛的應(yīng)用前景，也可用于制作具有清熱作用的保健果汁或飲料。

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