【產品性狀】

 狀態：粉末。顏色：黃棕色。水溶解性：可溶

【產品用途】

一、菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用

 1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。

 2、干酪：用于干酪素的凝結。

 3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。

 4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為*提供可消化的食品；給日常食品添味等。

二、菠蘿蛋白酶在醫藥、保健品業的應用

1、*

經相關*研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能*。

2、對*的*

菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對*的*是有益的。它能*引起的*發作和*，***，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。

3、用于*脫痂

菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮，使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。

4、*作用

菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地**和*（包括**、骨骼肌損傷、血腫、*、*人*及運動損傷），菠蘿蛋白酶具有激活*反應的潛力。菠蘿蛋白酶還可**。

5、增進藥物吸收

將菠蘿蛋白酶與各種抗生素（如四環素，阿莫西林等）聯用，能提高其*。相關研究表明,它能促進抗生素在*部位的傳輸，從而減少抗生素的用藥量。據推斷，對于*，也有類似的作用。此外，菠蘿蛋白酶能促進營養物質的吸收。

三、菠蘿蛋白酶在美容化妝品業中的應用

菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白*的優異 。

基本作用原理：

   菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質層，促使其退化、分解、去除，促進皮膚*，減少因日曬引起的皮膚色深現象。使皮膚保養呈現良好白嫩狀態。

四、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應用

   將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質的利用率和轉化率，并能開發更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。