湖北如天 食品級維生素C 營養(yǎng)強化劑含量99% 抗壞血酸 VC粉 維生素c現(xiàn)貨批

【產(chǎn)品名稱】維生素C

【規(guī)      格】25kg/箱

【類      別】維生素系列

性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，

在堿性條件下更易被氧化。VC是一種強抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱

甘肽，從而發(fā)揮抗氧化作用。

性狀

維生素C為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。本品在水中易溶，

呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

維生素C分子結(jié)構(gòu)中具有烯二醇結(jié)構(gòu)，C2-OH由于受共軛效應影響，酸性極弱(pK2=11.57)，

C3-OH酸性則較強(pK1=4.17)，故維生素一般表現(xiàn)為一元酸，可與碳酸氫鈉作用呈鈉鹽。

維生素C用量

      GB 14880-2012（食品原料）單位mg/kg：風味發(fā)酵乳120-240；調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和乳粉除外）

300-1000；水果罐頭200-400；果泥50-100；豆?jié){、豆?jié){粉 400-700；膠基糖果630-13000；除膠基糖果

以外的其他糖果1000-6000；即食谷物，包括輾軋燕麥 （片）300-750；果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)

品等）250-500；含乳飲料120-240；水基調(diào)味飲料250-500；固體飲料類 1000-2250；果凍120-240.