葡萄糖氧化酶 食品 酶制劑 99%含量 食品級 葡萄糖氧化酶

【產品性狀】

     葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。優選更加優良的菌種，采用*發酵工藝，最后噴霧干

燥出來的產品為精細粉末，能很好混合于面粉中。經大量應用試驗證明，本產品能*面

包烘焙品質. 

【產品用途】

1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用
     葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提

高面團對機械沖擊力的承受    力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。
2、在啤酒生產中的應用
   在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，防止老化

味產生，保持啤酒原有      風味，延長啤酒保質期。
3、在牛奶生產中的應用
   葡萄糖氧化酶是經微生物發酵和*的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，無毒*。

能夠除去食    品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期

的作用。
   用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，*，延長保質期。氧亦能使含油食品產生惡臭和

醛酮氣味，    加入葡萄糖氧化酶因消耗而保證了產品質量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用