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酪朊酸鈉 食品級酪蛋白酸鈉 乳化劑 烘焙食品用
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-200¥76 /公斤
- ≥200¥70 /公斤
- 品牌:如天
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2020-07-24
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9005-46-3 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
酪朊酸鈉 食品級酪蛋白酸鈉 乳化劑 烘焙食品用

酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無
害的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸,營養價值很高,也可作為營養強化劑食
用。其相對分子質量75000~375000。它是用堿性物(如氫氧化鈉)處理酪蛋白凝乳,將水不溶性的酪蛋白
轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。酪朊酸鈉作為食品添加劑,安全性高,世界各國
普遍許可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應用于所有的食品工業。




