廠家直銷 如天 D-異抗壞血酸鈉 食品級(jí)異抗壞血酸鈉 異VC鈉

D-異維生素C鈉 異維生素C鈉

<別名>：D-抗壞血酸鈉；赤蘚糖酸鈉；；阿拉伯糖型抗壞血酸鈉
<英文名>：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate
<成分>：D-異抗壞血酸鈉
CAS：6381-77-7
<分子式>：C6H7NaO6·H2O
<相對(duì)分子質(zhì)量>：216.12
<熔點(diǎn)>：200℃。
<產(chǎn)品簡(jiǎn)介>：D-異抗壞血酸鈉（C6H7NaO6·H2O）是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品，具有延緩食品中有機(jī)成分氧化變質(zhì)的功能。

可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。異VC鈉與VC一樣對(duì)

人體無毒無害，它*優(yōu)點(diǎn)是無酸味，這點(diǎn)與VC不一樣。
<性狀>：白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆粒或粉末，幾乎無臭，略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下，

發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g），幾乎不溶于乙醇。
<用途>：抗氧化劑；護(hù)色劑。防腐保鮮劑?？捎糜诳蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖

果用香精，半固體復(fù)合調(diào)味劑，甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。在肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止

亞硝酸類形成，改善口味，切口不易退色。腌制咸菜：保持色澤，改善口味。冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄

酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵；果汁及醬類：在裝平時(shí)加入，保持天然維生素c，防止退色，保持原有風(fēng)

味；水果儲(chǔ)存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期；罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。用于面包中，可保持面

包的色澤，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期，且*。
<使用范圍>：1.制品、啤酒、預(yù)制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、

糖果用香精，液體或半固體復(fù)合調(diào)味劑，在加工過程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按生產(chǎn)需要添加；
2.罐頭：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護(hù)色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計(jì)最大使用量）；
3.酒：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護(hù)色的作用，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計(jì)最大使用量）。
<貯藏方法>：產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、清潔的地方,不得與有毒、有害及其腐蝕性等物質(zhì)混放在一起。
運(yùn) 輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。