現貨供應 食品級著色劑 E150 油溶辣椒紅 1kg起訂

【產品性狀】

    辣椒紅為深紅色黏性油狀液體。在石油醚（汽油）中最大吸收峰波長為475.5nm，在正己烷中為504nm，

在二硫化碳中為503nm和542nm，在苯中為486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、氯仿、正己烷、食用油。

易溶于乙醇，稍難溶于丙三醇，不溶于水。辣椒紅耐光性差，波長210~440nm，特別是285nm紫外光可促

使其退色。

     對熱穩定，160℃加熱2h幾乎不退色。辣椒紅色素(水溶、油溶)是以辣椒為原料，采用科學方法提取、分

離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強，

耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響；溶于油脂和乙醇，亦可經特殊加工制成水溶性或水分散性色素。

該產品富含β—胡蘿卜素和維生素C，具保健功能。