廠家批發 食品級 辣椒紅 油溶 天然色素 量大優惠

【產品性狀】

    辣椒紅為深紅色黏性油狀液體。在石油醚（汽油）中最大吸收峰波長為475.5nm，在正己烷中為504nm，

在二硫化碳中為503nm和542nm，在苯中為486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、氯仿、正己烷、食用油。

易溶于乙醇，稍難溶于丙三醇，不溶于水。辣椒紅耐光性差，波長210~440nm，特別是285nm紫外光可促

使其退色。

【產品用途】

     辣椒紅可用于罐頭食品、醬料、冰棍、冰淇淋、雪糕、餅干、熟肉制品、人造蟹肉，按正常生產需要添加。

在罐頭食品中，主要用于傳統的肉、禽類罐頭的生產；用于糕點上彩裝時，可在奶油中添加辣椒紅30~80g/kg。

辣椒紅在國外亦可制成具有一定辣味的品種的品種對食品進行調色、調味。在日本，辣椒紅用于油脂食品、調

味汁、水產加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量為0.5~2g/kg。