核桃，又稱胡桃，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術，成功將自然核桃蛋白轉化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓。

  核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術將大分子的蛋白質降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，*特性，增強其功效，使其有更廣泛的應用。

     核桃肽作為小分子蛋白肽，與氨基酸相比具有以下優點：1.較氨基酸吸收快速；2.以完整的形式被機體吸收；3.主動吸收（氨基酸屬被動吸收）；4.低耗，與氨基酸比較，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點，肽通過十二指腸吸收后，直接進入*，將自身能量營養輸送到人體各個部位；5.肽吸收較氨基酸，具有不飽和的特點。

【產品名稱】：核桃肽

【產品別名】：核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取來源】：核桃

【產品規格】：98%

【產品理化指標】：

外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：核桃味
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協商或內用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質 期】：2年.