中文名稱：苯甲酸

英文名稱:Sodium benzoate

性質描述:苯甲酸為鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的氣味，易燃。相對密度1.2659。熔點122.4℃，沸點249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發。閃點（閉杯）121-123℃。微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節油。

【產品用途】

【用途一】主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等

【用途二】用于醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑

【用途三】防腐劑；抗微生物劑。

【用途四】苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。

【用途五】該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。

染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。

【應用領域】

主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等.