L-抗壞血酸硬脂酸酯是L-抗壞血酸脂肪酸酯的衍生物之一,具有和L-抗壞血酸相同的抗氧化活性,在國外已作為脂溶性抗氧化劑用于食品、化妝品和醫(yī)藥等領(lǐng)域。尤其是醫(yī)藥領(lǐng)域,L-抗壞血酸硬脂酸酯和對乙酰氨基酚的混合使用,能夠降低對乙酰氨基酚單獨(dú)使用產(chǎn)生的35%的致死率。L-抗壞血酸硬脂酸酯的合成已被研究透徹,但是,其后分離階段仍存在未參與反應(yīng)的原料無法循環(huán)使用的弊端,并且,其相關(guān)的性質(zhì)在國內(nèi)外未見報道。因此,需對L-抗壞血酸硬脂酸的后分離工藝進(jìn)行深入研究,最后,給出其相關(guān)的性質(zhì)研究。本文建立一種以硬脂酸甲酯和L-抗壞血酸為原料,以脂肪酶為催化劑,以叔丁醇為反應(yīng)介質(zhì),以乙酸乙酯為結(jié)晶溶劑的L-抗壞血酸硬脂酸酯的綠色合成和分離工藝。該分離工藝的理論基礎(chǔ)是L-抗壞血酸硬脂酸酯、L-抗壞血酸和硬脂酸甲酯固體混合物的破除方法的建立以及三者在乙酸乙酯中的溶解度差異,整個工藝路線,無論是合成,還是分離提純,均無三廢產(chǎn)生,實(shí)現(xiàn)了綠色合成。

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