產品簡介： 

   苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，*；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

 苯甲酸鈉的物化性質(Physical Properties)

1．含量：≥99.5%

2．外觀：合格

3．水不溶物：0.01

4．堿度：合格

5．氯化物：0.01

6．硫酸鹽：0.005；7．鐵：0.0005

8．重金屬（以Pb計）：0.0005

 苯甲酸鈉的應用

    苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態下發揮作用，所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿記憶其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協同作用。

    苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是鈉鹽，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。 根   據美國FAO規定，苯甲酸和苯甲酸鈉可以用于速凍魚條、魚塊、魚餡制品，但并沒有把肉制品列入使用范圍。此外，在以上所列允許使用苯甲酸和苯甲酸鈉的國家中，這兩種添加劑也不作為肉制品推薦使用的防腐劑。

   苯甲酸鈉的作用

       1、苯甲酸及苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、漿果、果汁、果醬、飲料糖漿及其他酸性食品，并可和低溫殺菌配合使用，以發揮互補作用。一般使用方法是加適量的水將苯甲酸鈉溶解后，再加入食品中攪拌均勻即可。

       2、汽水、果汁：苯甲酸鈉易溶于水，使用方便，但是若直接與酸性的飲料相接觸，苯甲酸鈉容易轉化成難溶于水的苯甲酸，若不采取對應措施，可沉淀于容器的底部。一般汽水、果汁使用苯甲酸鈉時，多在配制糖漿時添加，如先將砂糖溶化、煮沸、過濾后，即可一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投人糖漿中，也有在溶糖時添加的。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加人懸濁劑及檸檬酸。按照上海汽水廠的體會苯甲酸鈉、懸濁劑及檸檬酸必須分三步分別先后加人，尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸，如果同時加人，就會出現絮狀物。

       3、醬油:苯甲酸鈉在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放人殺菌裝置，加熱至殺菌溫度時(一般在65~75℃上下，根據季節與品質具體掌握)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先加適量的熱水或近80℃的三淋油，攪拌溶解后加人加熱裝置中去，經攪拌均勻后，即可轉送至沉淀桶，沉降后即為成品醬油。有的工廠在用間歇式直接蒸汽殺菌槽的條件下，于加熱前添加經溶解的苯甲酸鈉，再放蒸汽殺菌而使其攪拌均勻。天津市生產的醬油中苯甲酸鈉的使用量，一般10月~4月為0.5g/kg，5月~9月為lg/kg。

       4、醋：醋經淋出，在調整好酸度后添加苯甲酸鈉。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。                                                                  

【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，傳真。                                                        【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。        【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。                  【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。