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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 568598 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖為原料，經還原反應后精制純化而得。1983年4月， 世界糧農組織和衛生組織聯合組成的食品添加劑專家委員會批準乳糖醇可作為食品添加劑。1995年10月，中國食品添加劑標準化委員會正式批準乳糖醇可在國內使用。
【產品性狀】
乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。
質量標準
質量指標
*公告2011年第8號(2011-3-18)規定乳糖醇如下表所示。
項目 | 指標 |
乳糖醇(以干基計)，w/% | 95.0~102.0 |
| 水分，w/% ≤ | 10.5(結晶產品) 31(溶液) |
氯化物(以干基計)/(mg/kg) ≤ | 100 |
硫酸鹽(以干基計)/(mg/kg) ≤ | 200 |
其他多元醇(以干基計)/ w% ≤ | 2.5 |
還原糖，w% ≤ | 0.1 |
鎳(Ni)/(mg/kg) ≤ | 2 |
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ | 1 |
限量標準
GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，乳糖醇在各類食品中按生產需要適量使用，及下表所示。
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量/(g/kg) |
01.02.01 | 發酵乳 | 30.0 |
01.05.01 | 稀奶油 | 按生產需要適量使用 |
12.09 | 香辛料類 | 按生產需要適量使用 |
鑒別實驗
1、溶解度:易溶于水。
2、比旋光度:樣品溶液(100g/L)的比旋光度am(25℃,D)為+13~+15(°)·dm/kg。
3、高效液相色譜中的主峰:在高效液相色譜分析中，樣品主峰的保留時間和乳糖醇標準樣品主峰的保留時間一致。
含量分析
乳糖醇含量和其他多元醇含量的測定。
1、用高效液相色譜法，在選定的工作條件下，通過色譜柱使樣品溶液中各組分分離，用示差檢測器檢測。進樣器為自動進樣器或微量進樣器，50uL或100uL。
2、色譜分析條件:推薦的色譜柱及典型操作條件見下表，各組分的近似保留時間見下表，其他能達到同等分離程度的色譜柱和色譜操作條件均可使用。
色譜柱 | 多孔性離子交換樹脂Aminex HPX 87(鈣型) |
柱溫/℃ | 85±1 |
流動相 | 水(脫氣) |
流動速度/(mL/min) | 0.6 |
進樣量/uL | 10 |
組分名稱 | 近似保留時間/min |
乳糖醇 | 12 |
核糖醇 | 15 |
赤藻糖醇 | 16 |
甘露糖醇 | 18 |
半乳糖醇(衛矛醇) | 20 |
山梨糖醇 | 21 |
3、分析步驟:稱取4g以干基計的乳糖醇樣品，加10mL蒸餾水溶解，為試驗溶液。取10mL試驗溶液進樣分析。記錄乳糖醇及其保留時間之后的色譜峰，同時測定標準樣品的峰面積。試樣主峰的保留時間和乳糖醇標準樣品主峰的保留時間一致。
4、結果計算
(1)乳糖醇含量:比較試樣的響應和已知純度的乳糖醇標準樣品的響應，即可得出。
(2)其他多元醇含量:測量在乳糖醇峰和山梨糖醇之間出現的所有峰的面積。這些峰面積的質量不得大于干燥樣品質量的2.5%。
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻粢蟾臑?0KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。
