【產(chǎn)品簡介】

性狀：淡黃色粉末 CAS： 用途：增稠劑，營養(yǎng)強化劑
沙蒿籽膠 性狀 黏度大（1%水溶液達9000Pa?s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。 
　　用途 增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。 
　　使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。 
　　用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，最大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。 
食品添加劑沙蒿膠是我國首創(chuàng)的以沙蒿籽為原料采用專利技術(shù)提取高純度食品用膠，本產(chǎn)品榮獲國家專利，享有專利技術(shù)保護。一、沙蒿膠的特點與應(yīng)用范圍：沙蒿膠在面粉中，尤其是劣質(zhì)面粉和無筋力雜糧面粉面團中具有很強的絡(luò)合粘結(jié)力，使面筋產(chǎn)出率提高2-3%，流變學特性大大改善，根據(jù)面粉的筋力品質(zhì)添加本產(chǎn)品0.1-1%,就可以使面團的拉伸強度提高2倍以上，同時面粉的穩(wěn)定時間加長，衰落值減少，面團能值顯著增加。相當與提高產(chǎn)品品質(zhì)1-2個檔次，同時作用迅速而持久，效果明顯。沙蒿膠是非水溶性膠體，在蒸煮過程中可阻止食品中淀粉的溶出，使湯色清亮，耐煮性提高，不糊湯。沙蒿膠廣泛用于制作掛面、切面、方便面、米粉絲、雜糧面制品及各種水煮速凍面食品中。 試驗證明，除在糧食行業(yè)有較強的粘結(jié)增筋及各種水煮類面食品處外，沙蒿膠可用于面包和掛面生產(chǎn)，可使面包色澤美觀，并能延長保存期；可使掛面減少斷頭，降低生產(chǎn)成本。適用于肉食品的增稠劑，還可以在蛋糕、冰淇淋中做發(fā)泡劑、果凍、肉凍中做凝膠改良劑，果醬、飲料及罐頭中做增稠組織改良劑，米粉制品及魚蝦顆料飼料中做成形劑及涂膜保鮮劑。沙蒿膠的獨特性、廣譜性更有待在醫(yī)藥、工業(yè)及其它領(lǐng)域中開發(fā)。 二、使用方法及儲存　　根據(jù)沙蒿籽作食品添加劑的制造方法．沙蒿籽作食品添加劑，其原料是一種蘊藏量大的沙生植物—黑沙蒿和白沙蒿的種子，營養(yǎng)價值高，經(jīng)沙區(qū)人民長期食用證明安全無毒．本發(fā)明解決了沙蒿籽粉碎時的粘結(jié)問題，采用改良劑抑制加熱呈色反應(yīng)和褐變、改變膠溶特性的處理技術(shù)，制得工藝性狀優(yōu)良的沙蒿粉和沙蒿膠．用于作面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑，使用效果十分理想． 面粉的筋力品質(zhì)不同，沙蒿膠的用量為0.1-1%，同時將膠粉適量均勻分灑已配制好輔料的水溶液中，開啟攪拌機用中、高速（300-1500RPM）攪拌5-15分鐘即可完全分散溶解，也可將膠粉與面粉及各種干輔料混合均勻后再加水調(diào)制

用途：

  1，沙蒿籽膠面條添加劑，對掛面品質(zhì)改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可*掛竿斷條、酥條現(xiàn)象，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率，減少回機率，降低成本。,

  2，使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。

  3，可擴大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

  4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2%，用時要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發(fā)揮效力。

  5，本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無霉變或結(jié)塊，仍可使用。

適用范圍

  1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、膠凝劑、面團調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）。

  2、沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，最大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

[沙蒿子膠用量及功效]

適用范圍          添加量（%）  功效

面粉制作面條掛面  0.10.3      口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

雜糧制作面條掛面  0.51.0      同上，提高出品率

焙烤食品      0.20.5      持水、防止焙烤變形、不塌架、*

果醬        0.51.0      增稠、滑膩、增加出品率

肉糜、魚糜類食品  0.31.0      增稠、滑膩、增加出品率

香腸、火腿腸    0.51.0      不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率

冰淇淋       0.10.25     使制品穩(wěn)定

腐竹        0.10.3      有咬勁、煮不爛

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔

袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根

據(jù)要求換成小包裝，方便使

用。                                                                                                                                     

 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名

稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳

真。                                                                                                                                     【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送

達。                                                                                                                               【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5

天。                                                                                                                                    

【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），

網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨

后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。