【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：苯甲酸

英文名稱：Benzoic acid

分子式：C7H6O2

分子量;122.13

CAS:65-85-0

   苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。也可以用作制藥和染料的中間體,用于制取增塑劑和香料等,也作為鋼鐵設(shè)備的防銹劑。

   苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時(shí)迅速升華，它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起*。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng)，主要得到間位取代產(chǎn)物。

應(yīng)用

 1、本品為消毒防腐劑，具有*作用；在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時(shí)，0.125%的濃度在1小時(shí)內(nèi)可*葡萄球菌。在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部*。將0.05—0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細(xì)菌和真菌生長。

 2、口服迅速從*吸收，與甘氨酸在肝內(nèi)結(jié)合形成馬尿酸，后者在12小時(shí)內(nèi)迅速從尿中排出，在最初4小時(shí)內(nèi)即達(dá)用量97%。如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲酰基葡糖醛酸從尿中排泄。

 3、用作食物和藥品制劑的防腐劑。本品為消毒防腐劑，具有*作用；在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH 3.5時(shí)，0.125%的濃度在1小時(shí)內(nèi)可*葡萄球菌。在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部*。將0.05—0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細(xì)菌和真菌生長。

  羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的最簡單的芳香酸。分子式C6H5COOH。

  又稱安息香酸。以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中，例如，在安息香膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精油中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。最初苯甲酸是由安息香膠干餾或堿水水解制得，也可由馬尿酸水解制得。工業(yè)上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。

苯甲酸Benzoic Acid別名 安息香酸編碼  GB 17.001；INS 210性狀  白色，具有光澤的鱗片狀或針狀結(jié)晶，無臭或略帶安息香或苯甲醛的氣味。性質(zhì)穩(wěn)定，但有吸濕性，熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249.2℃，相對密度1.2659，酸性電離常數(shù)Ka=6.46×10-6(25℃)；約100℃開始升華，在酸性條件下可隨水蒸氣揮發(fā)。1g本品可溶于275mLH2O（25℃）、20mL沸水0.3mL乙醇、5mL氯仿、3mL乙醚，溶于固定油和揮發(fā)油，少量溶于己烷。水溶液pH為2.8。制法（1）甲苯催化氧化或空氣氧化而得。（2）三氯甲基苯水解而得。（3）在鋅催化下，用水蒸氣處理熔化鄰苯二甲酸酐而得。

鑒別方法  取0.2g本品，加15mLNaOH（1+25），搖勻過濾，在濾液中加2滴FeCl3溶液（1+10）即產(chǎn)生沉淀。毒理學(xué)依據(jù)1．LD50  大鼠口服2530mg/kg體重。2．GRAS  FOA-21CFR 184.1021。3．ADI  0~5mg/kg（苯甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計(jì)）（FAO/WHO，1994）。使用  防腐劑。

1．使用注意事項(xiàng)（1）苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高，故在pH小于4時(shí)，抑菌活性高，其抑菌的最小濃度為0.05~0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不能單靠提高酸性來提高抑菌活性。苯甲酸最適抑菌pH為2.5~4.0。（2）由于苯甲酸對水溶解度低，故實(shí)際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉后才添加到食品中。若必須使用苯甲酸，可先用適量乙醇溶解后，再應(yīng)用。（3）由于苯甲酸對水的溶解度比苯甲酸鈉低，因此在酸性食品中使用苯鉀酸鈉時(shí)要注意防止由于苯甲酸鈉轉(zhuǎn)變成苯甲酸而造成沉淀和降低使用效果。（4）1g苯甲酸相當(dāng)于1.18g苯甲酸鈉，1g苯甲酸鈉相當(dāng)于0.847g苯甲酸。（5）苯甲酸在醬油、清涼飲料中可與對-羥基苯甲酸類一起使用。2．使用范圍及使用量（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：苯甲酸、苯甲酸鈉對碳酸飲料最大使用量為0.2g/kg；低鹽醬菜和醬類為0.5g/kg；葡萄酒、果酒、軟糖為0.8g/kg；醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（果味）型飲料為1.0g/kg；食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁為2g/kg。苯甲酸和苯甲酸鈉同時(shí)使用時(shí)，以苯甲酸計(jì)不得超過最大使用量。（2）我國臺灣省規(guī)定（1986）：醬油、不含二氧化碳的飲料中，以苯甲酸計(jì)，用量為0.6g/kg。（3）日本規(guī)定（1985）：對魚子醬用量為2.5g/kg，人造黃油為1g/kg。若與山梨酸、山梨酸鉀并和，或與其中一種制劑并用時(shí)，其使用量按苯甲酸及山梨酸的合計(jì)量在1g以下。醬油、清涼飲料、果子露，用量為0.6g以下。（4）實(shí)際使用參考：茉甲酸及苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、漿果、果汁、果醬、飲料糖漿及其他酸性食品，可與低溫殺菌并用，起協(xié)同作用。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。                                                                                

 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。                                                        【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。        【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。                【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。