英語：Sodium lactate     

化學式

　　CH3CHOHCOONa

　　C3H5NaO3

　　相對分子質量nbsp;                                                    乳酸鈉在食品行業的用途 

1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業，能增強風味、*、延長產品貨架期； 

2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等　水分保持劑、酸度調節劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩定劑。，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢；

3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：

a. 延長貨架期，可延長 30% 至 * ，甚至更長；

b. *，從而增加食品安全性；

c. 增強與保持肉的風味； 

e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性*人、*人、**來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。

   訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。             

 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，傳真。                                  【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。    【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。              【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。