ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine,ε-PL）是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。它由25～30個賴氨酸殘基聚合而成，是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。ε-聚賴氨酸的抑菌譜非常廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對各種G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。目前，ε-聚賴氨酸已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等各大領(lǐng)域。

安全性

ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內(nèi)分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何*，而且可以作為一種賴氨酸的來源，是一種天然、高效、安全的食品保鮮劑。

產(chǎn)品功效

能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且對一些耐熱性芽孢桿菌和*也有一定*；

水溶性極好，有利于在食品中的添加使用；

熱穩(wěn)定性好，高溫下不分解（120oC，20min），在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用；

添加量低，在節(jié)約防腐成本的同時，延長食品的貨架期；

應(yīng)用

食品領(lǐng)域：可用于牛奶、飲料、米飯、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時，通常與其它物質(zhì)配合使用，以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的，如酒精、有機(jī)酸、甘油酯等。 

醫(yī)藥領(lǐng)域：ε-聚賴氨酸富含陽離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤（**、*的藥物）聚合，能提高藥物的*。

化妝品：化妝品在存儲和使用過程中，極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌，是化妝品中天然、高效、安全的防腐劑。

使用方法

建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性，將ε-聚賴氨酸與酒精、醋酸、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。

包裝規(guī)格

現(xiàn)有1kg/袋和10kg/桶兩種規(guī)格，也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。

儲藏

于通風(fēng)、干燥、陰涼處保存，保質(zhì)期為兩年。

法規(guī)

    ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑(GRAS Notice No. GRN 000135，CAS No. 28211-04-3)。另外，批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸作為防腐劑在食品中使用的國家還包括韓國（編號355）和日本（編號433002）。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。                                                         【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。                                 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。   【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。               【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。