檸檬酸鈉 檸檬酸鈉 檸檬酸鈉  檸檬酸鈉 檸檬酸鈉 檸檬酸鈉 檸檬酸鈉

【性狀】

       無色或白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇，過熱分解，在潮濕

空氣中微有潮解性，在熱空氣中微有風化。相對密度1.19，熔點150℃（此溫度時失去結晶水），溶液

pH值約為8。

性能

（1）安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而*安全可靠，對人類健康不會產生

危害。聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝人量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。

（2）具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。

檸檬酸在水中經氧、熱、光、以及微生物的作用，很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、

衣康酸、檸康酸?，轉變為二氧化碳和水。

（3）具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬

離子，如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。

（4）水中極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。

（5）具有良好的pH調節及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖

劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩

定性能。

主要用途

     廣泛用于食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行

業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫藥行業中作抗凝劑?；?、皮革、印刷、

無毒電鍍及原子能等工業。

 【在醫藥中的作用和用途】

      枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減

少，而使*受阻。

  本品僅用于體外抗凝血。

  用法：輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。

  注意事項：大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。             

【在化妝品中主要作用】

     加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、*用品等。 角質的更新有助于

皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。