|
馬鈴薯變性淀粉 如天生物
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥25 /公斤
- ≥25¥13 /公斤
- 品牌:如天
- 產地:中國 湖北
- 發布日期: 2016-04-19
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 26526523 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99% |
馬鈴薯變性淀粉 馬鈴薯變性淀粉 馬鈴薯變性淀粉 馬鈴薯變性淀粉

【產品簡介】
1、本產品為馬鈴薯變性淀粉;
2、糊化溫度低,粘彈性高,透明性好,保水性強、Q性好;
3、抗老化,抗凍性、凍融性好(不淅水),穩定性高。
使用建議:
1、與面粉配合生產速食面(非油炸方便面),能提高面條韌性,減少短頭,提高復水性及阻止淀粉溶解
造成濁湯,減低吸油率;由于糊化溫度低,而很容易與面粉中蛋白網絡互結成緊密的網絡結構,增加面
條韌性及彈性而達到良好的口感;
2、與汀面混合使用生產透明點心;
與葡萄糖、香料配合生產冰糕類食品。
3、用于生產高端面條,口感好,Q性好,白度高,添加量少,耐煮、耐炒。
4;用于高端魚丸、肉丸、珍珠、米面食品、等。







