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產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 123 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品介紹：
標準：食品級
分子式：C5H11O2N
相對分子質量： 117.15
性狀：
白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。
屬必須要氨基酸。成人男子需要量10mg/（kg.d）（FAO/WHO,1973），L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起*、停止發育、體重下降。*等。
用途：
營養增補劑。可與其他必須氨基酸共同配置氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。米制糕點中加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。
限量：1.占食品中總蛋白質重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。
2.中國臺灣衛生署，2010-05-11：可用于各類食品中視實際需要適量添加（限于補充食品中不足之營養素時使用）。
質量標準: 醫藥級(USP32)、食品級(FCC V)或根據客戶需要。
項目 | 醫藥級(USP32) | 食品級(FCC V) |
外觀 | 白色結晶粉末 | 白色結晶性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +26.6°～+28.8° | +26.7°～+29.0° |
pH | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 |
干燥失重 | ≤0.3% | ≤0.3% |
灼燒殘渣 | ≤0.1% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸鹽 | ≤0.03% | -- |
鐵 | ≤0.003% | -- |
重金屬 | ≤0.0015% | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
層析法純度檢查 | 通過USP測驗 | -- |
