【產品簡介】

中文名：維生素B2
英文名：Vitamin B2
化學名：核黃素
分子式：C17H20N4O6
CAS：83-88-5
   性狀：

    黃色至橙黃色結晶性粉末，微臭，味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。干燥時不受散射光的影響，但在溶液中光線可導致其變質。

    中性或酸性下極穩定，堿性下迅速分解，遇光則分解更快，形成光黃素。對氧化劑較穩定，遇還原劑失去黃色和熒光。極難溶于水，不溶于乙醚和氯仿，但極易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋，在鹽酸水溶液中為右旋。
用途：營養增補劑。
應用：用于保健食品的營養強化。

缺乏維生素Ｂ２時常見的表現有：

(１)*：口角乳(濕)白及開裂。

(２)*：多見下唇微腫、*及色素沉著。

(３)*：舌中部有紅斑，舌*、青紫色，并可出現皺褶裂紋。

(４)陰囊*：陰囊兩側出現對稱性紅斑，邊緣清晰，覆蓋黃色或褐色*、痂。

(５)*：多見于鼻翼兩側。

(６)眼部*：瞼緣炎、角膜*增生、*等。以上*、體征不一定同時出現，且非特異性。若懷疑有核黃素缺乏，可每天服用核黃素２～６毫克，在１～２周內*將會有明顯的改善。