【產品簡介】

一、產品說明
    本產品是從天然食品——玉米中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。
二、產品特點
1、營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養。
2、*：玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而*。
3、醒酒作用：具有抑制*。
4、其它作用：本產品除了含*小肽外，其它的小肽具有*、*、*等功能。
5、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。
6、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。

7、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。

8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，*。

三、理化指標：

總蛋白質80肽75  90%以上分子量分布1000

1.懸浮性和乳化性

     黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態，顯示出很強的乳化穩定作用和高懸浮能力。

2.良好的水溶性

     黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過程，使用方便。但由于它有極強的親水性，如果直接加入水小而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，會阻止水分進入里層，從而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。

3.增稠性

     黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑。

四、玉米肽的應用范圍
1、*保健品
2、醒酒產品
3、*產品
4、*產品
5、運動員食品
6、*食品
7、強化蛋白飲料

溫馨小貼士

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【四】：供應各種食用香精香料，食用色素著色劑，防腐劑，抗氧化劑，甜味劑，增稠劑，凝固劑， 穩定劑 ，酶制劑，營養強化劑，增味劑，著色護色劑，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉處理劑， 酶制劑，漂白劑，乳化劑，抗結劑等等千余種。